老实说，Peating 水平不应该是一场比赛。“我的 ppm 比你的大”听起来很荒谬，但你如何打扮。这种事情可能会被解释为男子气概的挥舞着意志而不是很大或很聪明——但它肯定引发了辩论，每个人似乎都有自己的意见，从我们在上一篇Octomore / Supernova 帖子之后在博客上发表的大量评论来看！

因此，具有某种讽刺意味的是，我将这次品尝的“超级泥煤对峙”命名为“超级泥煤对峙”。现在，在任何人让他们的 Calvins 陷入困境之前，我能不能说我不想在这里搅动任何东西。谁知道（或确实关心）导致业内两个最受关注的酿酒厂几乎同时发布超级泥煤威士忌的原因（如果有的话）？谁的想法是第一个，谁挖了它？真的有人给猴子的东西吗？我可以自信地说，这些问题的答案都不是在下面。

然而，事实是，无论任何人怎么想，这些威士忌都在那里，（有意或无意）它们似乎在竞争，所以我们把它们放在一起。通过这种比较，没有人会失去任何东西，因为它们在发布时都已售罄，被威利 JJ（我很感激他的 Octomore 01.1 样本）出色地称为'的那些贪婪的群众吞噬'疯子”。

这次品酒是与我的好朋友、同伴乔尔和尼尔、著名的 caskstrength.net 的 Drammie 获奖博主（他只是咬牙切齿地说）以及我们的朋友和忠实的泥煤怪胎达雷尔一起进行的。非常感谢乔尔主持这次活动并烹饪了一些美味的食物。

所以，做生意。首先是 Octomore Futures（非常感谢 Warren 提供的极其慷慨的样本）。我们决定首先使用它，因为它是唯一一种不是桶装强度的威士忌，已降至 46%。

Octomore 期货（08 年 4 月装瓶，46%）

鼻子：比我想象的更克制。以煤尘为主，但带有柠檬和奶油香气的背景。柠檬凝乳？胡椒。开发出我与年轻威士忌相关联的 Caramac（它是一种适合非英国读者的奶油巧克力棒）角色。变成农家乐了。

口感：极其浓郁的胡椒和煤炭的味道，以及含糖的甜味——但不知何故缺乏质地和深度。咸。无可否认，这显然是一款年轻的威士忌——无论如何都不一定是坏事，但您在繁盛和活力中获得的东西会在复杂性中失去。

完成：热。煤，胡椒和柠檬。咸味。

评论：味道足够令人愉快，但不平衡，尝起来很年轻。缺乏复杂性，因为煤炭角色将其他一切都排除在外。

接下来是官方

十月 01.1

鼻子：见上。Caramac，瞬间，又一次给人留下青春的印象。农家香气——干草、肥料。可可粉。随着时间的推移，会散发出青草的香气，可能是芸豆和淡淡的酥饼或糕点的味道。

味觉：同样，这都是关于柠檬汁和煤的。盐，辣椒辣味和一些丁香。水使煤放大。缺乏平衡。

完成：TCP，胡椒和煤。

评论：用胡椒和热煤烟味消除味觉。与期货一样，持久的印象是不成熟。

前往Ardbeg斯。为了比较起见，我们包括了 Elements Ar1，显然我必须声明对它感兴趣，因为它是由 TWE 装瓶的。据我所知，这不包括任何超级泥煤的股票（而且我确信 Ardbeg 不会允许这些木桶​​中的任何一个进入独立市场），但它是一个稍微老一点的桶强的 Ardbeg Supernova 和 Octomore 的平均年龄，因此值得包括在内。

艾莱岛 Ar1 的元素

鼻子：比 Octomores 中的任何一个都丰富得多，具有强烈的蜂窝特征。同样辛辣，散发出水果（菠萝？）的味道。天然焦糖甜味。

口感：又是大胡椒和煤。烧焦的草皮。辣椒热。Octomores 中没有的药用特性，带有绷带和太妃糖。质地更丰富，味道更浓郁。

余味：悠长且非常温暖，但不刺耳。煤炭挥之不去，但也有一种平衡的甜味。

评语：辣味十足。与 Octomores 相比，它具有更大的机身、更多的深度和质感。更完整的威士忌。

以下是我去年发布这款瓶装瓶时的原始品酒笔记。

鼻子：清新干净。甜而辛辣，带有烟灰和香料。Caramac 酒吧和烟熏谷物的味道，然后变得青草味，带有潮湿的泥土、腌鱼和湿泥煤。随着时间的推移，天然焦糖/白巧克力和牛轧糖（Toblerone？）和一些微弱的烟熏培根特征。水可以舒缓泥煤并提升草的特性。

口感：蜂蜜，然后是白胡椒、肉桂、辣椒粉、煤炭。整洁时温暖而令人垂涎。一种非常大的泥煤存在，但由于一些可爱的甜蜜糖浆麦芽味而不会压倒一切。水似乎使味觉更加可口，并强调了香料。

完成：史诗。很长很暖和，带有持久的香料、胡椒和泥煤味，还有一些蜂蜜来保持平衡。

评论：美味浓郁的甜泥煤款待。用水很好，但你会从中得到更多的乐趣。

到目前为止，这非常有趣。时间为

Ardbeg Supernova，我已经在这里做了深入的品尝笔记，所以我会保持简短。

鼻子：迄今为止最甜的，有松脆棒、金蜂蜜、盐水、柠檬和脆饼。

口感：根据我之前的笔记，煤和胡椒占主导地位，但至关重要的是，有一种补偿性的奶油甜味使口感更加圆润。

余味：缓慢褪色，所有味道都非常持久。变得更加柑橘味，带有柠檬汁和橙皮。

评论：非常令人愉快，再次给人的印象是更加平衡、多维的威士忌。我变得非常喜欢我的一瓶 Supernova。

所以你有它。你可能会说我觉得Ardbegs在晚上的表现比Octomores更好，我认为这也是其他人的看法。我认为很明显，只要有其他口味来平衡它们，这些超级泥煤威士忌就很好。没有平衡，它们可能有点单一维度。

综上所述，我认为收益递减的规律适用于PPM和有是这样的事情“太泥煤” -这是当你无法品尝任何东西。

总的来说，Octomores 可能更重一些，但泥煤味本身不应该是威士忌的目标，而 Ardbegs 两者都更令人愉快，因为它们的口味范围更广。毫无疑问，Octomore 的未来版本将展示一款非常泥煤威士忌所需的额外熟成和更复杂的口味。

之后我们又喝了几杯，主要是 Ardbegs，Corryvreckan 委员会装瓶表现特别好。恐怕我没有为这些做品酒笔记，因为那时我们已经开始讨论约翰列侬个人作品的丰富优点，我对 90 年代中期电子乐的喜爱以及反复出现的主题是多么兴奋我们都在谈论即将到来的今年 Feis Ile 之旅——59 天，而且还在继续！

再次感谢乔尔让我们度过了一个美好的夜晚。

那么，我公平吗？什么是你估计到泥煤产物，其结果如何？请随时在下面的评论部分发表您的（最好是非辱骂性的）观点......

干杯，

蒂姆·F