艾莱岛音乐节即将结束。明天是最后一天，按照通常的方式，事情以一声巨响结束：这是Ardbeg 日——或者，正如他们今年所说的那样，Ardbeg 之夜。与其他艾莱岛酿酒厂不同，Ardbeg 与无法前往岛上的人们分享开放日，其节日装瓶将于周六上架我们伦敦商店和网站的货架 - 介绍Ardbeg Dark Cove。

今年的起源故事讲述了岛上蒸馏的非法历史，以及 Ardbeg 成立前几年走私者和他们的夜间活动的故事。但在这一切的核心，都是关于新的限量发行版——“有史以来最黑暗的 Ardbeg”。

Ardbeg Dark Cove 是波本威士忌和雪利酒成熟威士忌的经典组合，其核心在“深色雪利酒桶”中成熟。没有人完全确定什么是深色雪利酒桶，但通过官方的品酒笔记，谈论鱿鱼墨水、煤焦油和咖啡，我们可以看出他们的目标是什么。

ARDBEG DARK COVE，46.5% ABV。99.95 英镑

香气: 新皮革、杂酚油、叉烧肉、葡萄干、柠檬和橙油、糖浆太妃糖、一丝焦油和燃烧的石南花的甜味和咸味组合。

口感：比预期柔和，前面有很多炭和灰。咖啡渣和烧焦的柑橘导致苦涩的黑巧克力和焦油，在水果蛋糕、糖渍姜和甘草甜食之前。

表面处理：燃烧的松针和黑咖啡淡出为黑醋栗，甘草和霍尔的mentholyptus。薄荷醇会持续几分钟，伴随着泥煤烟雾的背景。

评论: 一个复杂的鼻子导致一个令人惊讶的容易饮用的口感——有很多味道，但很少有酒味。然而，完成让我感到惊讶——它在我清洗我的品酒杯和制作一杯咖啡的过程中愉快地持续了下来，并且在我打字时仍然保持着，五分钟后。它可能没有名字所暗示的那么黑暗，但它是经典的Ardbeg。

Dark Cove 将于周六登陆网站，如果您在伦敦，我们将开放并准备在我们的Covent Garden 商店品尝。进来打个招呼——打扮成走私者完全是可选的。