饮用方法:苦艾酒

时间:2021-08-06 17:41点击:
当前位置: 主页 > 新闻 > 威士忌交易所 >
2018 年 4 月 11 日 1条评论 每年,调酒师和作家都会爱上几种饮品。像我这样的人跑来跑去告诉每个人他们有多棒,但不幸的是,有时人们会倾听我们仍在为杜松子酒的繁荣而道歉。然而

2018 年 4 月 11 日

1条评论

 

每年,调酒师和作家都会爱上几种饮品。像我这样的人跑来跑去告诉每个人他们有多棒,但不幸的是,有时人们会倾听——我们仍在为杜松子酒的繁荣而道歉。然而,至少有一个类别总是受到“专业饮酒者”(我们)的青睐,而其他人(你)似乎从未跳过它:苦艾酒 和其余的加香葡萄酒。

如果您想知道我们所说的加香葡萄酒和苦艾酒是什么意思,请查看我们的什么是加香葡萄酒?什么是苦艾酒?指南。简而言之——用香草和香料调味的葡萄酒。虽然苦艾酒严格来说是一种加香酒,但我们在下面交替使用这些术语。我们需要一个更好的名称,尽管我喜欢“苦艾酒和朋友”。

科基

Cocchi:优质苦艾酒、加香葡萄酒,甚至还有一点嘶嘶声的制造商

最近,我与CocchiChazalettes 的幕后黑手 Roberto Bava 坐下来讨论如何让更多人喝苦艾酒。当他几乎一生都在路上,喝着和分享他的苦艾酒时,他有一些见解,特别是:“我们很难让人们尝试它,因为人们看到瓶子但没有勇气品尝.' 勇敢一点,试一试。

喷一喷

最有名的意大利饮料之一是不起眼的 Spritz。最经典的开胃酒——开胃酒——它是葡萄酒(可能是起泡酒)、苦味和苏打水的组合。苦艾酒和它的朋友是一个很好的基础,满足了食谱中的葡萄酒和苦味部分。

传统上,白加香葡萄酒是最佳选择,Cocchi Americano可能是最经典的选择。虽然美式咖啡和苏打水或普罗塞克的混合物,配上一片橙子,是制作饮料的默认美味方法,但不要害怕让它变得活泼一点:

Cocchi Americano Spritz

美式喷雾

60ml Cocchi Americano
20ml 西柚汁
Prosecco 加满玻璃
西柚楔形
薄荷小枝
冰块

将美式咖啡和葡萄柚汁加入玻璃杯中,然后倒入冰块。倒入普罗塞克,用薄荷枝和葡萄柚片装饰。

把事情搞混

“让更多人喝苦艾酒?这是我的挑战。对我来说,我看到人们不喝它。但是喝它的人是怎么喝的呢?混合。V&T:苦艾酒和滋补品——罗伯托·巴瓦

汤力水来了。不仅用于杜松子酒和伏特加,它们是混合的中坚力量,而且还用于苦艾酒、白兰地和威士忌——吉姆比姆甚至在其网站上有一个“食谱”

滋补品本身就很苦,所以更甜的基础可能是个好主意,除非你像我一样喜欢奎宁的金属味。同样,白苦艾酒或加香葡萄酒是您最好的选择,我们会选择Chazalettes BiancoMancino BiancoMartini Bianco 之类的酒——1980年代的大,但仍然美味。

搅拌鸡尾酒

内格罗尼

内格罗尼:我最喜欢的苦艾酒鸡尾酒之一

苦艾酒和加香葡萄酒是经典鸡尾酒的支柱,因此调酒师每年都会对它们进行讨论。我们喜欢 The Whisky Exchange 的鸡尾酒,之前写过很多关于它们的博客文章,所以这里有几个地方可以开始探索鸡尾酒中的苦艾酒:

开胃酒鸡尾酒
现代马提尼金巴利内格罗尼

自己喝

苦艾酒的种类繁多,并非都是为了自己喝醉而设计的。但是,如果您想体验苦艾酒性格的最纯粹的精髓,这是不二之选。

苦艾酒:单独使用

苦艾酒:单独使用

正如罗伯托·巴瓦 (Roberto Bava) 告诉我的:“我喜欢这样的想法:如果它非常好,苦艾酒可以单独饮用:非常冰镇,带有柠檬、尼克和诺拉玻璃杯的味道;而已。'

Whisky Exchange 网站提供种类繁多的苦艾酒和加香葡萄酒。陷在…


    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%
    ------分隔线----------------------------