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Bainbridge威士忌
酒厂地址：9727 Coppertop Loop NE Suite 101, WA 98110 Bainbridge Island, United States 水源：来自Olympic山脉 酒厂拥有者：Keith Barnes 建立时间：2009年
Bainbridge Organic Distillers于2009年在Bainbridge岛成立，是一家家族企业，是华盛顿州第一家生产获得美国农业部认证的有机酒厂，也是该州唯一一家在酒厂内部从头开始生产100%有机原酒的酒厂，从谷物品种和批次的选择到研磨，捣碎糖化，发酵和蒸馏，在小批量烈酒生产过程的每个阶段都手工操作，酒厂目前生产有机伏特加，威士忌和杜松子酒。 Bainbridge的创建目的是创造超优质的精制蒸馏酒，以发布谷物生长的土地特征以及岛上所在地的独特气候。当地Puget海湾地带的气候，奥林匹克山脉庇护的水源，每年很多日子被咸淡的海水包裹影响成熟的酒桶。酒厂所在的岛屿未受污染的自然环境，当地的乡村和农业自然环境以及绝对现代的小镇氛围为酒厂提供了无与伦比的背景。 酒厂通过直接与小型独立农民合作，选择理想的有机谷物库存，将其种植在可持续管理的、经过认证的有机田中，达到了与谷物经纪人和合作社合作时无法达到的控制水平和作物历史。使用的谷物都生长在华盛顿州Walla Walla，Skagit和Snohomish县的有机农田中，这些土地由同一家族有机耕种了很多年，有时甚至是几代人。这些家族农场提供了USDA认证的有机软白小麦，玉米，大麦和黑小麦。 酒厂目前主要产品：Bainbridge Yama Mizunara桶单一谷物威士忌，Battle Point 有机小麦威士忌，Two Islands Islay桶威士忌，Two Islands Hokkaido Mizunara桶威士忌，Two Islands Barbados朗姆桶威士忌。另外还有Heritage Oaked Doug Fir杜松子酒，Heritage Organic Doug Fir杜松子酒和Legacy有机伏特加。
大事记 2009年 在Bainbridge岛创立Bainbridge Organic Distillers 2016年 2月，推出第一批完全在纯正日本mizunara橡木桶中熟成的非日本威士忌 - Bainbridge Yama Mizunara Cask Whiskey |
