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Chambers Bay威士忌
Jeff Robinette和Alan Davis在Lakewood出生和成长，是熟识30多年的朋友，都对波本威士忌有着浓厚的兴趣。他们于2012年在华盛顿的University Place共同创立了Chambers Bay蒸馏酒厂。 Chambers Bay酒厂从普吉特海湾（Puget Sound）汲取灵感，旨在尽可能多地展现西北太平洋风土。两位创始人旅行200英里，以收集可用于其波本威士忌的最佳州内谷物。他们不仅从周围的农场里获取谷物，而且还利用周围的环境来获取资源，例如野生酵母用于波本麦芽浆，海盐用于伏特加酒。酒厂与Reffett农场，Ryan Farms农场和San Juan岛海盐场合作，帮助Chambers Bay从酵母到谷物再到盐雾（烈性酒），展现当地特有的风味。 酒厂目前主要产品：Chambers Bay Straight波本威士忌，Greenhorn波本威士忌，Ghost Dog玉米威士忌和Rán伏特加（注入了San Juan岛原始水域收获的淡淡海盐）。
酒厂地址：2013 70th Ave. W，WA 98466 University Place，United States 酒厂拥有者：Jeff Robinette和Alan Davis 网址：chambersbaydistillery.com 建立时间：2012年 大事记2012年 Jeff Robinette和Alan Davis创立Chambers Bay蒸馏酒厂 2014年 正式开始生产威士忌 2015年
推出第一款波本威士忌 Chambers Bay 官方酒款选1、Chambers Bay Straight Bourbon Whiskey （375 ml，47.5 %） 酒厂的旗舰波本威士忌CBD Straight Bourbon在Puget Sound顶上贮存3年以上，口感带有咸焦糖，太妃糖和烤橡木的味道。
类型：Bourbon 波本 装瓶者：Chambers Bay 酒厂装瓶 陈年：3年 瓶标：95 Proof
2、Greenhorn Bourbon （375 ml，44.0 %） Greenhorn是旗舰级波本威士忌的年轻体现，该威士忌在Puget Sound的浮动船屋熟成。
类型：Bourbon 波本 装瓶者：Chambers Bay 酒厂装瓶 陈年：1年 桶型：New Charred American Oak Barrels 瓶标：88 Proof
3、Ghost Dog Whiskey 这种小批量的玉米威士忌，掺入熏制的鬼椒和异国情调的植物，在烟熏味中散发出诱人的甜味，最后达到长时间闷烧的效果。
钱伯斯湾波本威士忌获得银奖
2021 年 4 月 28 日
2021 年 4 月 28 日，加利福尼亚州旧金山 钱伯斯湾酿酒厂的纯波本威士忌在著名的 2021 年旧金山世界烈酒大赛 (SFWSC) 中荣获银奖。SFWSC 被认为是世界上最具影响力的烈酒比赛，今年评判了 1,200 多种威士忌。银牌授予那些被评为“杰出”并在同级别中名列前茅的烈酒。钱伯斯湾波本威士忌的其他奖项/评级可以在 Chambersbaydistillery.com 上找到。  关于钱伯斯湾酒厂 钱伯斯湾酒厂 (CBD) 位于华盛顿大学广场，由 Jeff Robinette 和 Alan Davis 于 2012 年创立，其长期目标是生产世界上最好的威士忌。CBD 于 2014 年 5 月开始作为一家获得完全许可的酿酒厂运营，目前生产 Greenhorn、Chambers Bay、Captain's Reserve Bourbon、Ghost Dog Whisky 和 Ràn Vodka。www.chambersbaydistillery.com 联系人：Alan Davis I (253) 292-5962 I alan@chambersbaydistillery.com
关于旧金山世界烈酒大赛® 旧金山世界烈酒大赛®成立于 2000 年，是美国最受尊敬和最具影响力的国际烈酒盛会。产品在盲目、双方同意的程序中进行评估，以确保 SFWSC 保持其最高诚信度的声誉。获胜者将获得双金、金、银或铜奖，标志着他们的产品成为世界上最高质量的产品之一。www.sfspiritscomp.com 威士忌圣经价格 CBD 纯波本威士忌 91.5 分
2020 年 12 月 18 日
吉姆·默里 (Jim Murray) 的 2021 年威士忌圣经 - 世界领先的威士忌指南之一 - 将钱伯斯湾酒厂的纯波本威士忌评为 91.5 分！根据指南，评级为 90 - 93 的威士忌被认为是“出色的”。 
完整评论： 钱伯斯湾酿酒厂纯波本威士忌 - 船屋陈酿至少 3 年。批次 #7 - 91.5 分“鼻子 (22.5)橡木提供令人愉悦的干燥效果；也有点咸……；交付时品尝 (23)爆炸性糖。一点点淡淡的山核桃在不断增长的香料下消失了；完成 (23)体面的油确保长度和咀嚼性。香料提供晚咬，而干枫糖浆也持续整个过程；balance (23)是一款酒体丰满的波本威士忌，让甘草和香料混合成漂亮的船形。47.5%（95 个Proof）”
 资料来源：吉姆默里的威士忌圣经 |
