独立的苏格兰啤酒厂和酒吧集团 BrewDog 不再生产高强度和古怪的啤酒和啤酒，而是创造了它的第一种烈酒 WattDickie。

BrewDog 声称 WattDickie 是有史以来第一种从啤酒中蒸馏出来的烈酒

该烈酒由 IPA 风格的啤酒蒸馏而成，采用独特的“冰蒸馏”工艺制成，BrewDog 在专利获得批准之前不愿透露其细节。

被描述为“模糊了烈酒和啤酒之间的界限”，WattDickie 以 35% 的酒精度装瓶，带有“果酱、饼干和焦糖”的味道，并在酿造过程的各个阶段添加了一些啤酒花香气。

WattDickie 的“首席炼金术士”Martin Dickie 说：“我们这里拥有的不是啤酒，而是它的另一个自我。这是海德先生。这是靠着人们从他们粘稠的蛇油瓶中捡起“同龄人，同龄人”的油腻腻的广告人的脊椎颤抖着。这是一种由不称职的人酿造的饮料，为不称职的人准备。这是一个美丽而荒谬的实验。”

这种烈酒在 BrewDog's Underdog 酒吧的 Shoreditch 酒吧地下室揭开了面纱。虽然 WattDickie 被设计成可以直接饮用或加冰饮用，但 Underdog 团队设计了两种以新烈酒为特色的鸡尾酒：一种用老汤姆杜松子酒、WattDickie 和 Benedictine 制成的开胃酒，以及一种用龙舌兰糖浆、WattDickie、可可奶油、八角茴香朗姆酒和橙皮。

WattDickie 的联合创始人 James Watt 说：“WattDickie 超越了创新。这是炼金术和药剂师。这里没有假设，没有“宏伟计划”，只是天生需要看看什么是可能的。我们走到了酿造的极限，并与他们进行了一场比赛。WattDickie 在对我们和我们周围一切事物的期望的基础上疯狂地颤抖。”

这种烈酒是臭名昭著的啤酒厂的最新创新成果，该啤酒厂迄今已发布了独特的产品，例如高酒精度战术核企鹅和 55% 酒精度的 The End of History，它们装在由死松鼠制成的瓶子中。

WattDickie 现在可在 BrewDog 在全国的 12 家酒吧买到，60 毫升一瓶售价 2.99 英镑。整瓶 700 毫升瓶装将在今年晚些时候上市，届时两种尺寸都将在选定的专业零售商处有售。