在前酿酒师杜鲁门考克斯今年早些时候意外去世后，萨泽拉克为 A.史密斯鲍曼酿酒厂任命了一位新的酿酒大师。

Brian Prewitt 从已故的 Truman Cox 手中接过了 A.Smith Bowman 的酿酒大师一职

最近在加利福尼亚州莫德斯托的 E&J Distilleries 工作的 Brian Prewitt 加入了弗吉尼亚酿酒厂，拥有近 15 年的酿造和蒸馏经验。

Prewitt 首先在加利福尼亚大学学习他的手艺，在那里他完成了酿酒大师课程，然后在科罗拉多州丹佛的 Great Divide Brewing Company 工作。

在 E&J Prewitt，他在两位酿酒大师的指导下学习蒸馏艺术，以及发酵、蒸馏和成熟。

作为 A. Smith Bowman Distillery 的主要蒸馏师，Prewitt 将需要为 Sazerac 的产品组合蒸馏各种液体，包括 Virginia Gentleman Bourbon、Deep Run Vodka、Sunset Hills Gin、George Brown 朗姆酒、Bowman Brothers Straight Bourbon、John J Bowman纯波本威士忌和亚伯拉罕鲍曼弗吉尼亚威士忌。

“这是我梦寐以求的工作，”他说。“能够使用已经在 Bowman 系列中的高品质烈酒，再加上可以自由地尝试一些实验，嗯，我只是欣喜若狂。”

Prewitt 接替了前酿酒大师 Truman Cox，后者在 2 月份因短暂的疾病去世，享年 44 Year Old。他担任该职位仅两年。