苏格兰环境保护署（Sepa）的评论是在该行业处于其“雄心勃勃的”可持续发展目标的触手可及的距离之内时提出的。

苏格兰威士忌协会（SWA）的《环境战略》报告的最新信息显示，2014年可再生能源的使用量增长到总能源使用量的17％，而去年只有2％的包装废弃物要填埋。

自从该行业在2009年推出苏格兰唯一的全行业环境战略以来，结果显示出了令人鼓舞的趋势。

该行业的目标是到2020年提高可持续性，减少温室气体排放，减少化石燃料的使用并向垃圾填埋场发送零废物。

报告称赞该行业致力于减少对环境的影响，但在减少包装体积方面还可以做更多的工作。

自该策略开始以来，2014年包装材料的平均重量仅减少0.06千克，至每9升6.56千克，这是因为消费者显示出对精致包装中优质产品的需求增加。

SWA首席执行官David Frost称赞该行业的进步，但他承认仍有工作要做。

弗罗斯特在“ 2020年气候小组”在爱丁堡召开的“重塑经济”会议上说：“我们今天发布的进度报告显示，苏格兰威士忌行业致力于可持续发展，并为子孙后代保持原始的环境。”

“但是在可持续性方面，总是可以做更多的事情，我们将继续与政府，监管机构和我们的供应链合作，以进一步改善我们的环境绩效。”

威士忌的水处理方法有待改进。

SWA的报告指出，自2008年以来，净用水量下降了14％，但今年早些时候，Sepa在其2014年合规评估计划中将7个酒厂的废水处理量不足，未能有效监控，将其评为“差”或“极差”等级。废物和泄漏的设备”。