Hawick的Borders酿酒厂将于5月1日正式向公众开放，已经可以提前预订游览。

该酒厂由三瓶蒸馏 公司（TTSC）拥有，经过一千万英镑的整修后，将被安置在哈威克商业路的前工厂中。

一旦全面投入运营（目前正在进行蒸馏试验），Borders酿酒厂每年将通过四个蒸馏釜生产多达200万升的烈酒。

Borders生产的威士忌风格淡淡，果味和花香，是低地风格的典型，并在主要是前波本威士忌酒桶中成熟，并受到葡萄牙红酒和朗姆酒桶的影响。

Three Stills Distillery Company的共同所有人Tony Roberts说：“我们从3月6日正好在上午10.11开始蒸馏；那是第一种液体从蒸馏瓶中流出的时候。

”这是非常令人激动和令人满足的，因为这是过去五年来所有艰苦的努力。”

轻盈而花香：Borders的四个蒸馏产生的烈酒将是典型的低地风格

罗伯茨补充说，已经聘请了一家来自“大型威士忌公司”的酿酒厂经理，该经理将在接下来的几周内被任命来经营该厂。

他说：“我们将首先进行一次标准的参观，但是我们希望在某个时候为那些有兴趣向酒厂经理提出很多问题的人引入一些更长时间和更深入的参观。 。”

边界酿酒厂是为苏格兰边界地区计划的三个新项目中的第一个。

在斯凯岛经营Torabhaig酒厂的Mossburn Distillers＆Blenders预计将于6月开放Reivers，这是两个麦芽和谷物双蒸馏酒厂中的第一个。

该项目的名字取自13世纪掠夺边界的野蛮袭击者。

与此同时，R＆B Distillers在考虑公开投票以寻找最适合该集团的地点之后，正在考虑在Peebles建立一家酿酒厂。但是，尚未找到站点。

该地区最后一家运营的酿酒厂是凯尔索（Kelso），经过12年的运营，该厂于1837年关闭。