酒吧位于霍克斯顿（Hoxton），可在通风口供应预先调制的鸡尾酒，使客人可以通过放置在酒吧展位上的水龙头自助，以提供“互动和戏剧的元素”。

鸡尾酒菜单分为三个部分：“威士忌和苏打”（仅专注于带有扭曲的苏格兰高球），“威士忌固定”（以波本威士忌，黑麦和其他世界威士忌制成的鸡尾酒）和“其他鸡尾酒”（其中包括其他烈酒。

鸡尾酒包括酸面，一种由黑樱桃猴肩，李子，Verjus和干姜汽水组成的高球上的一种“浓郁而清新”的风味。

Iron Stag于8月6日开业，是“温暖，宽敞的空间”，位于大厨Adam Handling获奖餐厅The Frog Hoxton的下方。

Handling的行政总厨为酒吧提供苏格兰风味的美食，例如哈吉斯糖果，“胖杂种”三明治以及苏格兰的“标志性”受虐火星酒吧。

Iron Stag是由Handling与Duck＆Waffle的Rich Woods和Matt Whiley共同创建的，Matt Whiley在伦敦共同创立了五家酒吧，包括Shoreditch的Scout。