官方网站： https://glenwyvis.com/少有人走的路GlenWyvis Distillery成立于2015年，坐落在苏格兰高地Ben Wyvis山脉广阔的群山之下。该想法是通过创建当地人拥有的酿酒厂来团结Dingwall社区。 丁沃尔的最后一家威士忌酒厂于1926年关闭。在缺席90年之后，格伦维维斯（GlenWyvis）恢复了该镇失去的蒸馏传统，并在2016年以创纪录的公开报价收购了自己的历史。3,000多名志同道合的人投资了GlenWyvis，以建立有史以来第一家100％社区拥有的酿酒厂。这是对一个非凡想法的令人难以置信的回应。 我们受到美丽风景的启发，并有动力去保护它。GlenWyvis是可持续蒸馏的先驱；风能，水能，太阳能和生物质能为我们的业务提供动力。 1690在丁沃尔（Dingwall）的克罗马蒂峡湾（Cromarty Firth），著名的费林托什（Ferintosh）特权被授予当地土地所有者邓肯·福布斯（Duncan Forbes）。允许他免税在自己的土地上撒威士忌。 1784年取消了Ferintosh特权，结束了黑岛近100年的大规模威士忌生产。罗伯特·伯恩斯（Robert Burns）感叹“你，费伦托什（Ferintosh）！哦，可惜迷路了！苏格兰哀叹弗赖海岸到海岸！ 1879年丁沃尔铁贩子，农业商人和城镇Baillie DG Ross建造了本威维斯酿酒厂。90名士兵花了9个月的时间才能炸毁Dingwall的山坡，为该地点腾出空间。 1896年
Glenskiach酿酒厂在Dingwall以北几英里的Evanton开业。该酒厂是由维多利亚时代著名的酒厂建筑师Charles Doig设计的。 1926年
由于全球经济萧条，本·威维斯（Ben Wyvis）和格兰斯基亚赫（Glenskiach）酿酒厂都关闭了。格兰斯基亚奇（Glenskiach）很快就被拆除了，但本·威维斯（Ben Wyvis）仍然保持地位直到1990年代。 1965年
Invergordon酿酒厂开始在其谷物酿酒厂中蒸馏Ben Wyvis单麦芽威士忌。大多数单一麦芽都掺入混合威士忌酒。 1973年
美国经济的崩溃影响了苏格兰威士忌行业，因弗戈登（Invergordon）停止了本·威维斯（Ben Wyvis）的生产。后来，这些酒被坎贝尔敦的Glengyle Distillery重新利用。 2015年
在丁沃尔建立GlenWyvis酿酒厂。这个想法的灵感来自该地区丰富的威士忌历史，该团队着手为该项目筹集当地支持。  GlenWyvis Single Malt Whisky Inaugural Release – 70cl£100.00 GoodWill Premium Scottish Craft Gin – 70cl£36.99 Cask Matured GoodWill Quercus Robur Gin – 50cl£34.99 Cask Matured GoodWill Quercus Alba Gin – 50cl£34.99 Christmas GoodWill Spiced Gin – 50cl£36.99
 GoodWill Premium Scottish Craft Gin – 50cl£27.50
 GlenWyvis New Make Spirit – 20cl£22.50
 GlenWyvis New Make Spirit and Glencairn Glass£24.99 GoodWill Premium Scottish Craft Gin – 20cl£14.99 GoodWill Gin 20cl and Balloon Glass£21.00
 GoodWill Gin 20cl and Highball Glass£19.00
GoodWill Premium Scottish Craft Gin – 5cl£4.50 |
