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格兰利威蒸馏厂是酒厂附近Ballindalloch在马里，苏格兰产生单一麦芽 威士忌。它是格兰利维（Glenlivet）教区中最古老的合法酿酒厂，也是苏格兰威士忌的生产地。它成立于1824年，从那以后几乎一直持续经营。在整个大萧条时期，酒厂一直开放，唯一的关闭是在第二次世界大战期间。战后格伦维特（Glenlivet）酒厂已经发展成为最大的单一麦芽蒸馏厂之一。该格伦利威品牌在销量最大的单一麦芽威士忌美国和第二大畅销的单一麦芽威士忌品牌全球。
如今，酒厂是由法国酒类公司拥有的保乐力加，这也监督酒厂生产的5,900,000Proof每年升。其中大部分-足以装满600万瓶-以格兰利维特单一麦芽威士忌的形式出售，其余用于Pernod Ricard的混合威士忌品牌。 生产该酒厂从Josie's Well和其他泉水中抽水，该酒泉离酒厂很近。麦芽来自酥麦芽作坊，Portgordon。Glenlivet的蒸馏是灯笼形的，脖子长而狭窄，所有这些都有助于产生淡淡的品尝烈酒。 该酒厂有7个洗酒蒸馏器，每个容量为15,000升，还有7个烈酒蒸馏器，容量为10,000升。烈酒随后在橡木桶中成熟。 Glenlivet被归类为Speyside酿酒厂。截至2016年，Glenlivet系列包括14种威士忌酒。 该酿酒厂的主要产品是Glenlivet系列的单一麦芽苏格兰威士忌，但该酿酒厂的威士忌还用于生产Pernod Ricard的其他品牌，包括芝华士Regal和Royal Salute威士忌品牌。 该格伦利威的装瓶发生在在芝华士兄弟装瓶厂新桥外面爱丁堡，但工厂在2009年底出售与装瓶被转移到其他的芝华士兄弟植物。 2008年，Glenlivet宣布了酒厂的扩张计划，以跟上需求的增长。这包括安装新的土豆泥桶，新的蒸馏器和新的洗后板。扩建费用相当于1500万美元，并显着提高了产能。 历史自1700年代以来，非法酒厂在整个斯佩塞德地区很普遍，但随着1823年《消费税法》的通过，在很大程度上变得多余。根据这项法律，可以合法地建造酒厂，但要持有许可证。据称，戈登第四公爵亚历山大·戈登（Alexander Gordon）在这项立法的通过中发挥了作用。尽管没有有关他参与此事的历史记录，但当时在他的上德拉姆明农场经营非法酿酒厂的租户乔治·史密斯成为苏格兰第一个申请并获得合法生产许可证的人烈酒。 乔治·史密斯的决定将被Proof是一个不受欢迎的决定。当时所有其他酒厂都在非法经营，并希望Repeal新的《消费税法》，如果某些酒厂接受了新法律，这种情况就不会发生。威胁对史密斯的威胁，因此乔治·高登（George Gordon）向史密斯提供了两支手枪，以确保他自己和酿酒厂的安全。[8] 1824年，乔治和他的小儿子约翰·戈登·史密斯（John Dormin Smith）在上德拉姆（Drumin）成立了格兰利维特（Glenlivet）酿酒厂。 乔治·史密斯（George Smith）在1849年建立了第二家酿酒厂，名为凯恩戈姆-德纳博酿酒厂（Cairngorm-Delnabo Distillery），但到1855年或1856年，两个蒸馏厂都已满负荷运转，无法满足日益增长的需求。事实Proof，两个单独站点的运营既困难又昂贵，因此在大约同一时间制定了计划，以在Minmore的山上建造一个新的更大的酿酒厂。1858年，旧的上都灵酒厂被大火烧毁，新酒厂的建设正在进行中。加快了新的Minmore酒厂的建设，并将上Drumin酒厂的可回收设备转移到了新的Mimmore酒厂。同时关闭了德尔纳博（Delnabo）酿酒厂，并将设备的最佳部件也转移到了明莫尔（Minmore）工厂。1859年，新工厂开始生产，大约在同一时间，George＆JG Smith，Ltd .的法人成立。 乔治·史密斯（George Smith）于1871年去世，他的儿子约翰·戈登·史密斯（John Gordon Smith）继承了酿酒厂。他们酿酒厂产品的质量导致该地区的其他酿酒厂将其产品重命名为“ Glenlivet”，而到乔治去世时，几家酿酒厂也这样做了。JG Smith决定采取法律行动，并试图以Glenlivet名称获得所有权，该法律行动仅取得部分成功-判决迫使该地区的其他酒厂停止叫出威士忌Glenlivet，并授予JG Smith和调酒师Andrew Usher独家许可使用该品牌，但允许其他酒厂用“ Glenlivet”名称连写他们的酒厂名称，从而产生了新的酒厂名称，例如Glen Moray-Glenlivet Distillery，附近有一个酒厂。 在整个大萧条时期，酒厂仍然开放，这一事件影响了许多其他酿酒厂。直到第二次世界大战，该酒厂才首次被政府命令封存。在第二次世界大战之后，英国负债累累，需要出口大量商品以赚取外国收入（主要是美元）。蒸馏是一种理想的行业，在国外威士忌需求量很大。尽管大麦，燃料和人力不断受到限制，但到1947年，蒸馏限制迅速解除，酿酒厂的产量达到战前水平。面包配给制一直保留到1948年，以确保为酒厂提供谷物。 格伦利威酒厂（乔治＆JG史密斯有限公司）合并到格兰冠酿酒厂（J.＆J.格兰特格兰冠有限公司于1953年），以形成所述的格伦利威和Glen格兰特蒸馏有限公司。该公司将在1970年与Hill Thomson＆Co.，Ltd.和Longmorn-Glenlivet Distilleries，Ltd .合并，然后在1972年更名为Glenlivet DistillersLtd。之后，该公司被加拿大饮料和媒体收购1977年公司Seagram成立。Seagram的酒精生产权益被Pernod Ricard和Diageo收购。在2000年，Glenlivet Distillers的所有权移交给了保乐力加（Pernod Ricard）。当Glen Grant Distillery于2005年出售给Campari Group时，保乐力加（Pernod Ricard）仍控制着Glenlivet和Aberlour单一麦芽威士忌品牌。 该格伦利威是在最畅销的麦芽威士忌美国，并在第四个最畅销的英国有7％的市场份额。Glenlivet是全球销量第二好的单一麦芽威士忌，目前全球每年的销售量为600万瓶。
如今，酿酒厂已成为苏格兰麦芽威士忌小径的主要停靠点，该麦芽威士忌小径上有七个位于苏格兰Strathspey的Speyside单麦芽蒸馏厂。在Glenlivet之旅中（收费后），游客可以品尝其中的三种产品。 核心范围Core Range
限量发行-酒窖收藏Limited Releases - Cellar Collection
旅游零售Travel Retail These bottlings are only available through the travel retail market, such as airports and ferries.
其他产品Other products
奖项和评论Glenlivet的产品经常在烈酒评级比赛中进行审查，通常获得较高的赞誉。Glenlivet 18yr也许是装饰最精美的产品，它在2005年至2012年间赢得了旧金山世界烈酒大赛的五双金牌，而饮料测试协会和葡萄酒爱好者的分数却略逊一筹。18Year Old的纳杜拉（Nadurra）在2010年旧金山世界烈酒大赛中获得了双金牌，同年从饮料测试研究所获得了94分（满分100分）的成绩。其他值得注意的结果包括：
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