Talisker泰斯卡官方网站：https://www.malts.com/en-row/distilleries/talisker
Talisker酒厂是岛上单一麦芽苏格兰威士忌酒厂，位于苏格兰卡尔伯斯特，在斯凯岛的Minginish半岛上。该酒厂由帝亚吉欧（Diageo）经营，泰斯卡（Talisker）的10年威士忌已被提名为经典麦芽系列的一部分。该品牌被认为是高级单一麦芽威士忌。
1830年，休·麦克阿斯基（Hugh MacAskill）从麦克劳兹（MacLeods）租借了这块土地，筹集了3,000英镑并建造了酿酒厂。他选择以他的庄园Talisker（约5英里（西））而不是它所在的村庄来命名。
历史
经过多次错误的开工后，休和肯尼思·麦卡斯基尔（Kenneth MacAskill）于1830年成立了该酿酒厂。它开在Carbost在1831年，他们获得的租约后的Talisker房子从氏族麦克劳德。[1]酿酒厂于1880–87年进行了改建，并于1900年进行了扩建。1892年，与MacLeod家族的负责人商谈了该酿酒厂的新租约，年费为£23.12s（相当于2016年的£2,473）和十英镑-加仑酒桶的最优质的泰斯卡。
在蒸馏室大火完全摧毁了酿酒厂之后，该酿酒厂于1960年再次进行了重建。该酒厂经营五台蒸馏器; 两个洗净水和三个蒸馏水。所有的蒸馏器都使用蜗杆缸（冷凝盘管），而不是现代的冷凝器，据信它们使威士忌具有“更饱满”的风味（本身就表明糖分较高）。在此早期，威士忌是采用三重蒸馏法生产的，但在1928年改为更传统的双蒸馏法。泰斯卡酒于1925年被Distillers Company收购，现在是Diageo的一部分。1960年大火过后，为保留原始的塔里斯克风味，制作了五幅与原始蒸馏完全相同的复制品。1972年，蒸馏转变为蒸汽加热，麦芽地板被拆除。Talisker的水通过管网和井网来自蒸馏厂正上方的泉水。
生产中使用的麦芽大麦来自Ord Muir。Talisker具有一个不寻常的功能-天鹅颈碱液管。管道中的回路将蒸汽从蒸馏器带到蜗杆，因此一些酒精在到达冷却器之前已经冷凝。然后将其倒入蒸馏瓶中，并再次进行蒸馏。现在，泰斯卡的烈酒年产量为三百五十万升。
泰斯卡（Talisker）是作家罗伯特•路易•史蒂文森（Robert Louis Stevenson）和HV莫顿（HV Morton）最喜欢的威士忌。史蒂文森（Stevenson）在他的诗《苏格兰人从国外回来》中提到“我想像中的国王，泰斯卡（Talisker），艾莱（Islay）或格兰尼维特（Glenlivet）”。
2020年初，在放射性碳研究表明Talisker 1863威士忌的生产时间要晚于1957-58或2007-2014之间之后，Talisker受到了审查。
这种烈酒最经常在美国橡木桶中成熟。所述麦芽是peated到酚的约18-22份每级百万（ppm），它是一种介质peating水平。此外，来自Cnoc nan Speireag（霍克山）的生产用水流过泥煤，这增加了威士忌的复杂性。
该酒厂于2000年代初开始为鉴赏家生产特殊的威士忌装瓶，其装瓶期为20年和25年（以前只有10年和18年可用）。尽管25年装瓶比20年装瓶贵，但分配范围更广。
2007年，年仅18Year Old的泰斯卡（Talisker）在“世界威士忌奖”（Whiskeys Awards）中荣获“ 2007年世界最佳单一麦芽威士忌”。并在2015年的10Year Old泰斯卡（Talisker）赢得了旧金山世界烈酒大赛的双金奖和“长达12年的最佳单一麦芽苏格兰威士忌”。
Talisker酿酒厂是经典麦芽威士忌之一，多年来一直是斯凯岛上唯一的酿酒厂，但现在该岛南部的Torabhaig Distilley加盟了它。还有一个Raasay酿酒厂，这是一个小岛，可通过Skye乘汽车轮渡到达。塔利斯克（Talisker）这个名字源于挪威语，意为“倾斜的岩石”，但实际上该酿酒厂位于一个名为Carbost的村庄，而不是塔利斯克（Talisker），该村庄位于酿酒厂所在的同一条道路的西边。
通往塔里斯克的道路清楚地标明了斯凯（Skye）的主要A87和A863道路。要到达酿酒厂，您要一直开车经过Carbost村，而酿酒厂就在您的左边。该酿酒厂是该岛上少数几个全天候景点之一，因此如果您发现其他所有观光景点都被雨水冲刷了，那么值得注意的是游览时间。
参观Talisker酿酒厂后，您可能想在Carbost的Old Inn停留，尝试其他麦芽，并在夏季的周三，周四和周五晚上听一些现场音乐。老旅馆还是一个停下来吃饭的合理地点，通常在他们的“今日特色菜”菜单上有一些有趣的东西。
在Carbost参观Talsiker Distillery时，您可能还想走附近的单轨公路前往Glen Brittle，在那里您可以欣赏到Cuillin山脉的最佳风景。Thios路也通向所谓的“童话池”，这是一个相当拥挤的旅游目的地，因此在夏季，这条路变得非常拥挤。从卡博斯特（Carbost）继续向西行驶，再到塔利斯克湾（Talisker Bay），那里有一个不寻常的灰色/白色沙滩，周围环绕着高高的悬崖，这是一个更安静的选择。电影《 Outlaw King》中的某些场景曾被用在这个海滩上，讲述了布鲁斯国王罗伯特（Robert Bruce）的早期故事。
装瓶
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Talisker 10 Year Old
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Talisker Skye
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Talisker Storm
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Talisker Dark Storm
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Talisker 18 year Old (limited annual run)
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Talisker 25 year Old (limited annual run)
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Talisker 30 year Old (limited annual run)
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Talisker Distiller's edition
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Talisker 57° North
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Talisker Port Ruighe
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Talisker Neist Point
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Talisker 8 Year Old Cask Strength (periodic release)
评论和称赞
泰斯卡威士忌在国际烈酒评级比赛中通常表现出色，并赢得了酒评组织的好评。10年，18年，25年和30年的护符已获得旧金山世界烈酒大赛的金牌。同时，10年和18年的品种获得了Wine Enthusiast的85-89和90-95评分。Spirits评级汇总服务提供商proof66.com对旧金山世界烈酒大赛，葡萄酒爱好者和其他人的平均得分，将Talisker的10年苏格兰威士忌评为最高（“第1级”）表现类别。
Talisker Distiller's Edition在2013年世界威士忌大奖中荣获最佳岛屿单一麦芽威士忌。
流行文化参考
在BBC电台4喜剧客舱压力中多次提及塔里斯克。三个单独的情节（系列1的“爱丁堡”，系列3的“巴黎”和系列4的“廷布克图”）围绕副驾驶道格拉斯·理查森（Douglas Richardson）试图窃取25Year Old泰斯卡威士忌的企图，而该威士忌正确地属于富有的定期乘客比尔林先生，并且在其他几集中也有提及。
在电影《查理·威尔逊的战争》中，中央情报局特工阿古拉科斯（Gust Avrakotos）向美国众议员威尔逊展示了一瓶“泰斯卡”。经纪人向查理解释说，苏格兰人在罗伯特·路易斯·史蒂文森的诗《苏格兰人从国外归来》中提到了苏格兰威士忌。瓶子被打扰了，让他听了国会议员的谈话。约翰·勒·卡雷（John leCarré）的《间谍的遗产》（A Legacy of Spies）中也提到了泰斯卡（ Talisker），这是亚历克·雷穆斯（Alec Leamus）的最爱。
在2019年的Amazon Prime / BBC联合制作的Good Omens中，恶魔克劳利（苏格兰人大卫·特南特（David Tennant）饰演）在等待即将到来的末日之际，用瓶子喝着泰斯卡。导演道格拉斯·麦金农（Douglas Mackinnon）来自斯凯岛（Isle of Skye），并在可能的地方插入提及其家乡区域的内容。
在间谍剧《国土》的系列结局中，前中情局局长兼国家安全顾问索尔·贝伦森（Saul Berenson）被视为正在喝着泰斯卡（Talisker），同时等待着与他的门生的致命对峙。
阿尔弗雷德（布鲁斯·韦恩（Bruce Wayne）的男管家）为自己倒了一杯泰斯卡威士忌，以庆祝扎克·斯奈德（Zack Snyder）正义联盟（Justice League）中超人的复兴，该电影于2021年在HBO Max上发布。
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Talisker 18 Year Old
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Talisker 10 Year OldSmall Bottle
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Talisker 25 Year OldBot.2020
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Talisker 10 Year Old Dry Bag Gift Set
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(£1,071.43 per litre)
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Talisker 25 Year OldBot.2011
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Talisker 30 Year OldBot.2010
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Talisker 12 Year OldFriends of Classic Malts
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Talisker 25 Year OldBot.2007
70cl / 58.1%
£750
(£1,071.43 per litre)
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Talisker 8 Year OldBot.1970s
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£1,000
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Talisker 43 Year Old Xpedition Oak
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Talisker 12 Year OldBot.1960s
75cl / 43%
£5,000
(£6,666.67 per litre)
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Talisker Pure Malt Over 8 Year OldBot.1960s
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(£6,000 per litre)
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Talisker 12 Year OldBot.1970s
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Talisker 197841 Year Old Bodega Series
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£2,875
(£4,107.14 per litre)
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Talisker 25 Year OldBot.2018
70cl / 45.8%
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SMWS 14.7 (Talisker)1982 14 Year Old
70cl / 62.7%
£1,100
(£1,571.43 per litre)
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Talisker 12 Year OldBot.1970s
75cl / 43%
£1,250
(£1,666.67 per litre)
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Talisker 195121 Year Old Connoisseurs Choice
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£2,500
(£3,333.33 per litre)
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SMWS 14.5 (Talisker)1981 15 Year Old
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£1,000
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Talisker 197840 Year Old Bodega Series
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(£3,928.57 per litre)
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Talisker 12 Year OldBot.1980s
75cl / 43.4%
£899
(£1,198.67 per litre)
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Talisker 8 Year OldBot.1980s
75cl / 45.8%
£850
(£1,133.33 per litre)
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Talisker 8 Year OldBot.1970s
75.7cl / 45.8%
£799
(£1,055.48 per litre)
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Talisker 12 Year OldBot.1980s
75cl / 43%
£850
(£1,133.33 per litre)
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Talisker 8 Year OldDT Label Bot.1980s
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Talisker 8 Year OldBot.1970s
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£1,000
(£1,321 per litre)
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Talisker Pure Malt WhiskyBot.1950s
75cl / 45.8%
£4,500
(£6,000 per litre)
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Talisker 1955Bot.1980s Gordon & Macphail
70cl / 40%
£2,500
(£3,571.43 per litre)
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Talisker 30 Year OldBot.2009
70cl / 53.1%
£1,000
(£1,428.57 per litre)
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Talisker 25 Year OldBot.2008
70cl / 54.2%
£750
(£1,071.43 per litre)
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Talisker 30 Year OldBot.2007
70cl / 50.7%
£1,200
(£1,714.29 per litre)
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Talisker 30 Year OldBot.2006 1st Release
70cl / 51.9%
£1,350
(£1,928.57 per litre)
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Talisker 25 Year OldBot.2005
70cl / 57.2%
£750
(£1,071.43 per litre)
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Talisker 25 Year OldBot.2004
70cl / 57.8%
£800
(£1,142.86 per litre)
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Talisker 197328 Year Old
70cl / 43.3%
£4,000
(£5,714.29 per litre)
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Talisker 12 Year OldBot.1980s
75cl / 43%
£850
(£1,133.33 per litre)
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Talisker 1958Bot.1980s Gordon & MacPhail
75cl / 40%
£2,500
(£3,333.33 per litre)
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Talisker 1956Bot.1980s Gordon & Macphail
75cl / 40%
£2,250
(£3,000 per litre)
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Talisker 1952Bot.1970s Gordon & Macphail
70cl / 40%
£2,000
(£2,857.14 per litre)
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Talisker 197525 Year Old Refill Sherry Cask The Bottlers
70cl / 55%
£1,500
(£2,142.86 per litre)
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Secret Stills 1.11955 50 Year Old Gordon & Macphail
70cl / 45%
£7,500
(£10,714.29 per litre)
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